Особенности разливного пива и как выбрать

Утонченность едва уловимого запаха и насыщенный вкус – речь идет о разливном пиве. Благодаря своим вкусовым качествам оно ценится любителями пенного на любом континенте. Чтобы вдоволь насладиться многообразием напитка, достаточно знать правила его выбора.

Отличительные особенности пива на разлив

Абсолютно все разновидности пива обладают особенностями рецептуры, тонкостями технологии приготовления, а также правилами транспортировки к потребителям. Основополагающее отличие разливного пива, по сравнению с бутилированным, состоит в отсутствии прохождения пастеризации, при которой продукт подвергают температурному воздействию. Стоит отметить, что пастеризация служит залогом продления срока хранения напитка, провоцируя снижение численности дрожжевых бактерий.

Ключевым преимуществом разливного пива является его свежесть. Наиболее полным проявлением аромата и вкуса обладает тот напиток, который только что вытек из бочки. В основе процесса изготовления и хранения разливного пива лежат специальные технологии для улучшения его качества и сохранения свежести продолжительное время. Сырьем для разливного пива стал ячменный солод, а для бутылочного – пшеница. В данном случае показателем высокого качества продукта считается вовсе не чистота жидкости без осадка.

Помимо того, содержание вредных для организма консервантов в разливном пиве гораздо меньше. Залогом лучшего вкуса разливного напитка являются особенности его приготовления и правила подачи в определенных условиях. Они представлены правильной температурой и поддержанием давления на оптимальном уровне.

Особенности выбора разливного пива

При покупке пива в баре нужно обратить внимание на действия бармена. По правилам разливать пиво необходимо во влажный стакан из чистого крана, бармен ополаскивает емкость и заполняет ее напитком. Чтобы не испытать разочарование от вкуса пенного и исключить ущерб здоровью, достаточно правильно подойти к выбору продукта. Отдельное внимание следует обратить на пастеризацию. Желательно поинтересоваться у продавца сроками изготовления и особенностями хранения, а также ряд дополнительных характеристик:

• срок годности;
• оттенок напитка;
• тара для хранения продукта;
• соблюдение правил разлива.

Допустимые сроки употребления разливного пива составляют 7 дней. Для увеличения срока "жизни" напитка до 4 раз, достаточно поместить его в специальные условия хранения с температурой до +2°C. Качество напитка также определяется наличием небольшого осадка, однако путем дополнительной чистки производители избавляются от него, из-за чего напиток теряет свои вкусовые качества.

Показателем качества напитка служит его янтарный оттенок. Обратить внимание необходимо на состав: добавки и любые консерванты в разливном пиве должны отсутствовать, ведь оно состоит исключительно из натуральных ингредиентов. Для хранения напитка используют специальные кеги из нержавейки. При правильно подобранной таре, напиток сохранит вкусовые качества.

Учитывать нужно также сортность жидкости и ее крепость. Узнать плотность напитка можно по процентам, которые значатся на этикетке, чем больше плотность, тем выше крепость пива. Отыскать идеальное пиво для себя можно в ассортименте пенного различных сортов и марок компании "Пиво Юг", для заказа, достаточно связаться с менеджером прямо сейчас.