Правильное сочетание сортов пива с пищей

Прием пищи для каждого человека является незаменимым способом получения жизненной энергии. Кроме того, еда дает определенное вкусовое и визуальное наслаждение. Наши предки знали толк не только в хлебе насущном, но и в хмельных напитках. Пиво до сих пор пользуется огромной популярностью. Сегодня пивоварни выпускают качественный продукт с яркими вкусовыми оттенками. В сочетании с различными блюдами напиток откроет нам массу гастрономических удовольствий.

На чем акцентировать внимание при выборе пива и еды?

Пища не должна перебивать вкус напитка. Но и пиво, в свою очередь, не может перекрывать вкусовые качества еды. Существуют некоторые правила, позволяющие соблюсти идеальный баланс:

• Следует выбирать комбинации, когда вкус напитка лишь усиливает аромат еды. Другими словами, более тяжелая пища соответствует более крепкому пиву. К примеру, мясо, запеченное на углях, получит пикантное хмельное послевкусие, если запивать его насыщенным овсяным либо ирландским стаутом.
• Попробуйте сочетать пиво и еду, вкусы которых противостоят друг другу. А именно с легкими закусками употребляете более тяжелое пиво. Или наоборот. Подайте к столу цитрусовые и фруктовые сорта напитка к десерту.

При любом раскладе следует помнить, что вкусовые качества пива не должны перебивать вкус пищи. Еда должна приносить наслаждение, а пиво — лишь усиливать его.

Пять необычных сочетаний еды и пива

Порадуйте себя необычным ужином применив пять оригинальных дуэтов. Они прекрасно подходят как для шумных вечеринок, так и для тихих дружественных посиделок. В общем, применять эти ансамбли можно по любому поводу.

• Янтарное пиво хорошо подходит к мускатному печенью. Это прекрасный вариант для домашних киносеансов. Задвиньте в шкаф попкорн и достаньте ароматную выпечку. Чудесное вечернее времяпрепровождение вам гарантировано.
• Стаут можно совместить с шоколадным пралине. Эстеты будут просто в восторге. У стаута пикантный аромат с оттенками слегка пережженного солода. Вы откроете для себя новые вкусовые качества шоколадного десерта.
• Фруктовое суфле отлично сочетается с крафтовым пшеничным пивом. Особенно если кусочки фруктов обсыпать специями и пряностями. В результате вы получите оригинальную смесь с экзотическим ароматом.
• Светлый эль в комбинации с супом из шпината понравится любителям вкусной, а главное, здоровой пищи. Веганское блюдо идеально дополнится вкусом пива из светлого солода.
• С домашними котлетам неплохо будет сочетаться бельгийский эль. Впрочем, этот напиток подойдет и к творожной запеканке, и супу-лапше, и тортам. Бельгийский эль, как уже говорилось выше, совместим практически с любыми блюдами.

Не надо быть большим экспертом, чтобы получить гастрономическое удовольствие из определенных сочетаний пива и еды. Запомните лишь некоторые из них. К мясу подаем темное пиво, к фруктовым и овощным салатам — светлое. Не бойтесь делать эксперименты. Пусть вас радуют новые и необычные комбинации.