Что делает пиво уникальным: 15 популярных пивных стилей

Любой крафтовый бар поражает неподготовленного посетителя огромным разнообразием современных сортов пива. Количество подкатегорий растет чуть ли не каждый день, но все пиво для праздников или посиделок можно отнести к определенному стилю. Стили соответствуют ряду характеристик, что позволяет идентифицировать любой напиток и не потеряться в разнообразии.

15 основных стилей пива

1. Стаут. Темный сорт пива, изготовленный из сильно прожаренного солода, обладает ярким вкусом кофе или жаренного черного хлеба. Его рекомендуют употреблять с супами, тушеным мясом или в качестве дижестива.

2. Пшеничное пиво. Легкие стили с травяными или фруктовыми вкусами обладают приятным ярко-золотым цветом и освежающим действием. Напиток идеален для употребления с курицей, пастой, рыбой, овощами и фруктами.

3. Лагер. Особенностью лагера считается ферментация при низких температурах. Поэтому светлые, полупрозрачные напитки обладают очень тонким и нейтральным вкусом. Открыть лагер можно для утоления жажды в жаркий день или для дополнения практически любого блюда.

4. Пилзнер. Особый сорт лагера выделен в отдельный стиль, благодаря пряному букету и сложным вкусовым оттенкам. Освежающий напиток отлично заходит с рыбой, курицей, крекерами.

5. Янтарный эль. Американский янтарный эль - напиток плотной консистенции с яркими нотками карамели. Он подходит для поклонников сладкого пива, которое отлично дополняют мясо и колбаски барбекю, овощи на гриле и стейки.

6. Портер. Классический портер - пиво темно-коричневого, почти черного оттенка с мягким вкусом шоколада, карамели и орехов. Лучше всего вкус портера раскрывает жареное мясо, ребрышки барбекю, сыры с плесенью.

7. Hefeweizen. Специфичные стили с ярким банановым или гвоздичным вкусом имеют в составе небольшое содержание алкоголя, поэтому радуют приятным балансом специй и фруктов. Они хорошо подходят для нежирных блюд из свежих овощей, яиц, рыбы.

8. Кислое пиво. Уникальный напиток с кислым, терпким вкусом, достигнутым путем ферментации молочной кислоты. Многие производители добавляют в пиво специи, фрукты и другие ароматные компоненты для придания необычных ноток. Напиток сочетается с сырами, пастой, десертами.

9. Барливайн. Стиль разработан специально для любителей вина и коктейлей. В напитке отсутствуют специфичные хмелевые ноты, зато имеется яркий фруктовый, ирисовый или карамельный подтекст. Пиво подходит для употребления с изысканными блюдами и закусками.

10. Американский светлый эль. Классическое светлое пиво золотистого цвета с умеренным или сильным вкусом хмеля. Это один из самых чистых вкусов пива, который отлично сочетается с рябой и белым мясом, сырами и фруктами.

11. Индийский светлый эль (IPA). Молодой, но очень популярный стиль пива, для которого характерен светло-золотистый цвет и концентрированный хмелевой вкус. Напиток производят по специальной рецептуре, содержащей повышенное количество хмеля, солода и алкоголя, чтобы дольше сохранять свежесть пива. Подходит для употребления с красным мясом, выдержанным сыром и другими продуктами с насыщенными вкусами.

12. Американское пшеничное пиво. Естественный вкус пива с нейтральным послевкусием обычно улучшают с помощью фруктовых компонентов. Поэтому американское пшеничное пиво станет идеальным дополнением легкого обеда из морепродуктов или салата.

13. Американский коричневый эль. Темное американское пиво с нотками жареной карамели и шоколада радует горьковатым сбалансированным вкусом и умеренной крепостью. Его стоит открыть для сочетания с жареным мясом или овощами.

14. Английский светлый эль. Мягкий, солодовый вкус английского светлого эля завораживает фруктовыми нотками. Идеален в сочетании с жареным картофелем, курицей, рыбой.

15. Бельгийские Dubbel и Tripel. Пивной стиль с низкой горечью и повышенным содержанием алкоголя стоит употреблять небольшими порциями и в сочетании с выдержанным сыром или стейком.

Купить бутылочное пиво оптом любого стиля приглашает компания Пиво Юг. В ассортименте компании также представлен большой выбор пива в кегах от ведущих пивоваров со всего света.